Тыква отличается великолепной лёжкостью, большинство её сортов способно долежать до нового урожая практически без потери своих вкусовых качеств. Однако для этого необходимо вовремя убрать овощ с грядки.
Содержание
Внешние признаки спелости тыквы
Выбирая день для сбора тыквы, следует ориентироваться на некоторые визуальные признаки, сигнализирующие о спелости овоща:
- Вызревшая тыква приобретает характерную и ярко выраженную сортовую окраску (тёмно-оранжевую, насыщенно-жёлтую, тёмно-зелёную, серую и пр.), а также чётко обозначенный рисунок (полоски, пятна, сетку и пр.).
- У полностью созревшего овоща плодоножка высыхает, становясь очень твёрдой, колючей и деревянистой на ощупь. Как правило, она меняет цвет на более светлый (желтоватый или сероватый)
- Заканчивающая свой жизненный вегетационный цикл культура начинает увядать, при этом листва желтеет и высыхает (хоть частично).
- Если вы выращиваете твердокорую разновидность тыквы, то спелый овощ имеет плотную и чрезвычайно твёрдую корковую оболочку, которую невозможно продавить пальцем или поцарапать ногтем (только острым металлическим предметом). У мускатных и крупноплодных сортов корка тоньше и мягче, при съёме нужно беречь её от повреждений.
Гарантированно удостовериться в готовности тыкв к уборке можно, разрезав одну из них. Мякоть должна быть плотной, иметь характерный цвет и выраженный насыщенный аромат. Находящиеся внутри семена — вызревшие, полновесные и покрытые твёрдой кожурой (исключая голосеменные разновидности).
Считается, что созревшая тыква при постукивании по ней издаёт чёткий звонкий звук, свидетельствующий о спелости (подобно арбузу).
На длительное хранение закладывают полностью вызревшие плоды (не имеющие повреждений корки и плодоножки), поэтому крайне важно собирать урожай вовремя. Снятая раньше времени тыква долго лежать не будет. Побитые заморозками овощи подходят только для переработки и для хранения совершенно непригодны.
Примерные сроки уборки по сроку созревания и регионам
Примерно сориентироваться по степени спелости тыквы можно, опираясь на срок созревания (указывается производителем на упаковке с семенами):
- 80–100 дней — скороспелые и раннеспелые;
- 100–120 дней — среднеспелые;
- 120–180 дней — поздние;
- 180–200 дней и более — очень позднеспелые.
Если лето выдалось прохладное и дождливое, то срок созревания увеличивается на 2–3 недели.
Дата сбора урожая этой бахчевой культуры зависит не только от конкретного сорта, но и от особенностей местного климата. Примерные сроки по регионам будут такими:
- В Подмосковье снимать тыкву можно в течение всего сентября, вплоть до первых сильных заморозков (до -2 °C).
- Суровые климатические условия Сибири и Урала заставляют закончить уборку не позднее конца августа или начала сентября.
- Более мягкий климат средней полосы позволяет оставить овощи на грядке до первой октябрьской декады.
- На юге, где осень мягкая и долгая, убирать тыкву можно до конца октября.
Тыкву поздних сроков созревания убирают, не дожидаясь полной спелости. Она доспевает уже при хранении.
Видео: когда пора убирать тыкву
Важно не только вырастить богатый урожай бахчевых культур, но и вовремя его убрать. Хорошо вызревшие тыквы хранятся очень долго, порой вплоть до нового сезона.